La Corporación de la Carne desea invitarlos a un muy interesante seminario sobre innovación, inocuidad y avance tecnológico en productos cárnicos bovinos procesados.
Es una instancia que reunirá aspectos de investigación e innovación en procesados con visión de inocuidad y uso de productos sustentables para formulación, tendencias de mercado, novedades desde el punto de vista de ahorro energético y de tiempo para segmento HORECA al trabajar con carnes premium de origen lechero, nuevas herramientas de cocción para aprovechar cortes menos nobles, la recepción internacional de productos cárnicos procesados chilenos, así como la importancia de la visión del consumidor.
Se realizará en forma presencial el 07 de mayo próximo, en el Auditorium Enrique Valdés de la Universidad de Los Lagos, Osorno, a partir de las 9:00 hrs.
Se ruega confirmar asistencia a secretaria@corporaciondelacarne.cl, ya que los cupos son limitados.
