A partir de un par de años, hemos podido observar cómo desde diferentes países surgen investigadores que advierten sobre el lado positivo que posee la ganadería, y las consecuencias en los aspectos sociales, culturales, alimentarios y medioambientales que se gatillan cuando se elimina el ganado de una zona geográfica. Lo que dice FAO sobre la … Leer más
Se busca impulsar la exportación de carne bovina y subproductos. Durante el año 2022, la Corporación de la Carne ejecutó un proyecto sectorial de promoción de exportaciones con cofinanciamiento de Prochile. Y es que la diversificación de mercados debe ser un proceso contínuo, para contar alternativas que brinden estabilidad a nuestra ganadería chilena. En éste … Leer más
Una interesante reunión virtual se llevó a cabo el día jueves 08 de diciembre de 2022, entre productores que integran la Red de Ganaderos comprendidos entre las regiones de Arica y Coquimbo. En la oportunidad se pudo conversar de diversos aspectos ligados al desarrollo ganadero, considerando la importancia que tiene en esas regiones el desarrollo … Leer más
Datos entregados por el Instituto Nacional de Estadísticas, la faena local disminuyó en un 2,2% el último año La región de Los Lagos, es conocida por ser productora y exportadora de productos cárnicos y lácteos, donde comunas como Puerto Octay destacan en el rubro. Es por esto que, el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), entregó … Leer más
Especialista sostiene que el producto de origen animal provee de cientos de compuestos y micronutrientes que no se encuentran en una dieta vegetal. Pero, dice el manejo del ganado a través de soluciones basadas en la naturaleza es clave. No hay que hablar de proteína animal, cuando se habla de la carne, porque la carne … Leer más
Puerto Montt, 1 de septiembre de 2022. La demanda de China por alimentos y especial por carne bovina sigue imparable, pese a las dificultades logísticas que todavía se mantienen debido la epidemia de COVID. Esta fue una de las principales conclusiones del Taller Conversatorio Carnes: ¿Cómo llegar a consumidor final en China?, organizado por la … Leer más
Actividad fue realizada en conjunto con Prochile, Corporación de la Carne y la carrera de Nutrición y Dietética. El área de extensión de Vinculación con el Medio (VcM) de la carrera de Nutrición y Dietética de la USS Valdivia invitó al académico Ph.D. Stephan van Vliet, de la Universidad de Utah, a realizar una charla … Leer más
La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo, participó y fue anfitriona del seminario denominado “Tendencias Internacionales de Consumo de Carne Bovina, los nuevos avances en su rol nutricional y la importancia de la calidad desde origen”, actividad coordinada por la Corporación de la Carne (Corpcarne), entidad … Leer más
Chile, es uno los países donde más se consume carne en el mundo, luego de Estados Unidos, Brasil, Argentina e Israel, de acuerdo a un informe realizado por la OCDE en 2022 y revelado en el Seminario «Tendencias Internacionales de Consumo de Carne Bovina: los nuevos avances en su rol nutricional y la importancia de su calidad desde origen», organizado … Leer más
Los resultados de esta investigación científica se dieron a conocer durante el seminario internacional “Balance carbono en sistemas agropecuarios del sur de Chile, hacia la carbono neutralidad” realizado en Osorno. Determinar el balance de carbono en predios agrícolas y ganaderos, identificando medidas de mitigación que fortalezcan la generación de sistemas de producción carbono neutrales, fue … Leer más