PRODUCCIÓN DE CARNE BOVINA REPORTA IMPORTANTE BAJA EN REGIÓN DE LOS LAGOS

Datos entregados por el Instituto Nacional de Estadísticas, la faena local disminuyó en un 2,2% el último año La región de Los Lagos, es conocida por ser productora y exportadora de productos cárnicos y lácteos, donde comunas como Puerto Octay destacan en el rubro. Es por esto que, el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), entregó … Leer más

LA CARNE ES MUCHO MÁS QUE PROTEÍNA

Especialista sostiene que el producto de origen animal provee de cientos de compuestos y micronutrientes que no se encuentran en una dieta vegetal. Pero, dice el manejo del ganado a través de soluciones basadas en la naturaleza es clave. No hay que hablar de proteína animal, cuando se habla de la carne, porque la carne … Leer más

PROCHILE: DEMANDA DE CARNE DESDE CHINA SIGUE IMPARABLE Y CHILE TIENE VENTAJAS COMPETITIVAS

Puerto Montt, 1 de septiembre de 2022. La demanda de China por alimentos y especial por carne bovina sigue imparable, pese a las dificultades logísticas que todavía se mantienen debido la epidemia de COVID. Esta fue una de las principales conclusiones del Taller Conversatorio Carnes: ¿Cómo llegar a consumidor final en China?, organizado por la … Leer más

EXPERTO DE ESTADOS UNIDOS DIO CHARLA EN LA USS SOBRE ROL DE LAS PROTEÍNAS BOVINAS Y SU EFECTO EN LA FISIOLOGÍA HUMANA

Actividad fue realizada en conjunto con Prochile, Corporación de la Carne y la carrera de Nutrición y Dietética. El área de extensión de Vinculación con el Medio (VcM) de la carrera de Nutrición y Dietética de la USS Valdivia invitó al académico Ph.D. Stephan van Vliet, de la Universidad de Utah, a realizar una charla … Leer más

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UDD PARTICIPA EN SEMINARIO SOBRE TENDENCIAS INTERNACIONALES DE CONSUMO DE CARNE BOVINA

La carrera de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina Clínica Alemana Universidad del Desarrollo, participó y fue anfitriona del seminario denominado “Tendencias Internacionales de Consumo de Carne Bovina, los nuevos avances en su rol nutricional y la importancia de la calidad desde origen”, actividad coordinada por la Corporación de la Carne (Corpcarne), entidad … Leer más

QUÉ TIPOS DE CARNES PREFERIR PARA ESTAS FIESTAS PATRIAS Y CÓMO CONSUMIRLAS

Chile, es uno los países donde más se consume carne en el mundo, luego de Estados Unidos, Brasil, Argentina e Israel, de acuerdo a un informe realizado por la OCDE en 2022 y revelado en el Seminario «Tendencias Internacionales de Consumo de Carne Bovina: los nuevos avances en su rol nutricional y la importancia de su calidad desde origen», organizado … Leer más

ESTUDIOS PIONEROS DE BALANCE DE CARBONO DETERMINARON QUE EN LA ZONA SUR HAY PREDIOS AGRÍCOLAS Y GANADEROS QUE YA SON CARBONO NEUTRAL

Los resultados de esta investigación científica se dieron a conocer durante el seminario internacional “Balance carbono en sistemas agropecuarios del sur de Chile, hacia la carbono neutralidad” realizado en Osorno. Determinar el balance de carbono en predios agrícolas y ganaderos, identificando medidas de mitigación que fortalezcan la generación de sistemas de producción carbono neutrales, fue … Leer más

ESPECIALISTAS ADVIERTEN: “ELIMINAR LA CARNE DE VACUNO DE LA DIETA ES UN ERROR”

Estudios científicos realizados en Estados Unidos y Chile fueron presentados en un seminario organizado por la Corporación de la Carne, con la participación de productores, plantas procesadoras e instituciones académicas, de investigación y estudiantes.Diversos estudios han demostrado que la carne de vacuno contiene nutrientes esenciales para la vida humana que son irremplazables y que contribuyen … Leer más

¿Qué pasa con el consumo de la carne bovina?

Stephan van Vliet, investigador de la Universidad de Utah, doctorado en ciencias con mención en Fisiología, asociado a la Duke Molecular Physiology Insitute y Duke University School of Medicine de Durham (Carolina del Norte), Estados Unidos, y que cuenta con una Maestría en Ciencias de la Nutrición, es uno de los expertos que estará de … Leer más

EXPERTO E INVESTIGADOR EN NUTRICIÓN MUNDIAL: “DEBIÉSEMOS CONSUMIR CARNE DURANTE TODA NUESTRA VIDA”

Stephan van Vliet, investigador de la Universidad de Utah, doctorado en ciencias con mención en Fisiología, asociado a la Duke Molecular Physiology Insitute y Duke University School of Medicine de Durham (Carolina del Norte), Estados Unidos, y que cuenta con una Maestría en Ciencias de la Nutrición, es uno de los expertos que estará de … Leer más