La irrupción de un sector lechero robusto y en expansión en Chile ha generado un tema de importancia como consecuencia colateral: los machos lecheros y las terneras que no tendrán como fin el reemplazo o incremento de la masa de hembras para ordeña. Para muchos productores de ganado, las razas lecheras son sinónimo de dolor … Leer más
«Nos enfrentamos a varios escenarios internacionales que nos impactan en forma simultánea» Durante las últimas semanas hemos podido observar precios deprimidos a nivel de ganado en pie. Ciertamente la situación genera preocupación en los productores de ganado. Impacta también al sector lechero, que ha visto en los últimos años la diversificación hacia la producción de … Leer más
La presente semana ha sido sumamente importante para el avance sectorial en materia de carne bovina. Parece que por fin el sector privado ha podido visualizar un camino común para el proceso de modernización de la tipificación de carne bovina, cuyo documento de análisis será recibido por el Sr. Ministro de Agricultura, dentro de los … Leer más
Un ámbito sentido de parte del sector privado, al menos en el ámbito de la cadena productivo-comercial de carne bovina, es que existe recurrentemente la impresión de lo difícil que es generar redes para abordar brechas productivas, que puedan ser subsanadas por la vía de la investigación/desarrollo y la consecuente asistencia técnica. Pareciera en muchos … Leer más
«La eliminación de la tipificación debe formar parte de una agenda estratégica por parte del sector privado». El pasado 24 de agosto se realizó un taller de trabajo sobre tipificación bovina en Osorno, representando la unidad de la cadena, siendo la Corporación de la Carne quien convocó y organizó este encuentro. Se presentó el análisis … Leer más
Durante las últimas semanas he tenido el honor de participar en instancias de trabajo sectorial, varias de ellas relacionadas con innovación. Viendo los enormes desafíos para apoyar a todos los segmentos en la cadena cárnica, algo ha fallado en términos de agregación de valor, porque los atributos de inocuidad, tecnología, sellos de origen, etc, deberían … Leer más
Hace no mucho tiempo atrás, el cerco entre los rubros de carne y leche era infranqueable. Recuerdo con claridad los años 2008-2010, en los cuales la carne importada comenzó a presionar con fuerza nuestro mercado interno, y mientras el orgullo de nuestra genética criancera desapareció junto a sus rebaños en gran parte de la zona … Leer más
Las cifras preliminares de encuesta ganadera emanados desde INE a principios de Abril de 2018 muestran una leve tendencia de recuperación de la cantidad de ganado existente en el país. Las cifras se reciben con ánimo positivo, aún cuando existe conciencia que el incremento aparente de 2,7 a 2,8 millones de cabezas no es aún … Leer más
En Enero 2018 el SII publica el Decreto 2 que deroga la Resolución Nº 39 del año 2008 del mismo Servicio, lo que implica retroceder en la eliminación de la retención de IVA para aquellos contribuyentes que se han sumado a la facturación electrónica, abarcando amplios rubros, entre ellos la ganadería.- El beneficio fiscal de … Leer más
Con frecuencia nos consultan qué diferencia existe entre producir ganado para mercado nacional o de exportación. Lo ideal sería poder contar con una base de animales suficiente para tener siempre la opción de exportar. Muchas veces el grueso de los productores recién recienten la carencia de opciones de mercado, en las épocas del año en … Leer más