Mar 14, 2019 | Columnas de opinión
«Nos enfrentamos a varios escenarios internacionales que nos impactan en forma simultánea» Durante las últimas semanas hemos podido observar precios deprimidos a nivel de ganado en pie. Ciertamente la situación genera preocupación en los productores de...
Ene 23, 2019 | Columnas de opinión
La presente semana ha sido sumamente importante para el avance sectorial en materia de carne bovina. Parece que por fin el sector privado ha podido visualizar un camino común para el proceso de modernización de la tipificación de carne bovina, cuyo documento de...
Dic 5, 2018 | Columnas de opinión
Un ámbito sentido de parte del sector privado, al menos en el ámbito de la cadena productivo-comercial de carne bovina, es que existe recurrentemente la impresión de lo difícil que es generar redes para abordar brechas productivas, que puedan ser subsanadas por la vía...
Sep 2, 2018 | Columnas de opinión
«La eliminación de la tipificación debe formar parte de una agenda estratégica por parte del sector privado». El pasado 24 de agosto se realizó un taller de trabajo sobre tipificación bovina en Osorno, representando la unidad de la cadena, siendo la...
Jul 14, 2018 | Columnas de opinión
Durante las últimas semanas he tenido el honor de participar en instancias de trabajo sectorial, varias de ellas relacionadas con innovación. Viendo los enormes desafíos para apoyar a todos los segmentos en la cadena cárnica, algo ha fallado en términos de agregación...
Jul 14, 2018 | Columnas de opinión
Hace no mucho tiempo atrás, el cerco entre los rubros de carne y leche era infranqueable. Recuerdo con claridad los años 2008-2010, en los cuales la carne importada comenzó a presionar con fuerza nuestro mercado interno, y mientras el orgullo de nuestra genética...
