El gobierno de Rusia está analizando la posibilidad de prohibir las importaciones de carne como medida para apoyar a los productores nacionales, bajo la creación de una reserva adicional de carne, incluyendo la vegetal y enlatada. La medida afectaría a todos los proveedores, hasta los denominados «países amigos», según publicó el medio ruso Vek Daily … Leer más
El Blog de Cárnica – Noticias del sector de la carne. Una amable lectora, entiendo que vegana, hizo un comentario en uno de mis posts anteriores sobre la vitamina B12, indicando literalmente: «Decir que la carne contiene B12 es una gran falacia. La vitamina B12 no es sintetizada por los animales, sino por las bacterias y … Leer más
Ginebra, 25 sep (EFE).- Suiza rechazó este domingo en referéndum, por amplia mayoría, una iniciativa para prohibir la ganadería intensiva en el ámbito nacional, que también hubiera vetado la importación en el país de productos procedentes de este tipo de explotaciones ganaderas en otros mercados. La iniciativa, defendida por asociaciones ecologistas, por Los Verdes y … Leer más
Desde la autoridad buscan que entregar claridad al consumidor sobre los productos y sus características. En Brasil están preparando una propuesta de regulación del mercado de productos de origen vegetal en el que se ha producido una reestructuración después de que el actual ministro de Agricultura, Marcos Montes, haya pedido la prohibición del uso de … Leer más
‘El pastoreo destruye hábitats naturales’, dicen desde Greenpeace. Añaden también que la ganadería genera más efecto invernadero que todos los transportes juntos. Además, dicen que la carne daña nuestra salud, que genera desigualdad y que acaba con el agua. Todo eso está fenomenal y se ha hablado suficiente sobre lo simplistas, interesadas y torticeras que … Leer más
La empresa brasileña JBS está cerrando en Estados Unidos su marca Planterra Foods, una división destinada a alimentos realizados con proteínas de origen vegetal que inició su andadura hace dos años, según informa Reuters. Planterra Foods tiene su sede en el estado de Colorado y ha estado vendiendo este tipo de productos que emulan a … Leer más
“Para ver el campo hay que hacerlo con el alma. Y entonces comenzamos a visualizar lo que sucede en forma insensible para muchas personas” Pasaron las Fiestas Patrias y muchos retoman su vida cotidiana después de unos días de vacaciones. En el campo, sin embargo, el trabajo ha continuado silenciosamente, uniéndose en forma armoniosa con … Leer más
Especialista sostiene que el producto de origen animal provee de cientos de compuestos y micronutrientes que no se encuentran en una dieta vegetal. Pero, dice el manejo del ganado a través de soluciones basadas en la naturaleza es clave. No hay que hablar de proteína animal, cuando se habla de la carne, porque la carne … Leer más
Puerto Montt, 1 de septiembre de 2022. La demanda de China por alimentos y especial por carne bovina sigue imparable, pese a las dificultades logísticas que todavía se mantienen debido la epidemia de COVID. Esta fue una de las principales conclusiones del Taller Conversatorio Carnes: ¿Cómo llegar a consumidor final en China?, organizado por la … Leer más
Actividad fue realizada en conjunto con Prochile, Corporación de la Carne y la carrera de Nutrición y Dietética. El área de extensión de Vinculación con el Medio (VcM) de la carrera de Nutrición y Dietética de la USS Valdivia invitó al académico Ph.D. Stephan van Vliet, de la Universidad de Utah, a realizar una charla … Leer más