22-28 de Enero de 2024
Situación semanal
De acuerdo al reporte brindado por la Asociación Gremial de Ferias Ganaderas de Chile AFECH A.G., durante la presente semana se observó una baja importante de precios para categoría vaca gorda (-12%), seguida del novillo (-6,7%) y la vaquilla gorda (-5,3%), respecto a la semana anterior. La única categoría que presenta una leve alza es la vaca de carnaza (+0,27%).
Una situación similar se observa para los precios de animales en pie, categorías de recría y engorda. El precio promedio para el novillo de engorda alcanzó los $1.523/Kg, un 8,49% inferior a la semana anterior. Le sigue la vaquilla de engorda ($1.398/Kg), representando un 6,44 % de baja; terneras ($1.473/Kg), un 5,44% inferior a la semana pasada y terneros ($1.690/Kg), una baja que alcanza el 4,58% en igual periodo.
Situación comparativa de semana a mismo periodo 2023.-
Si bien la evolución de precios durante enero de 2024 muestra una tendencia a la baja, al comparar la situación respecto a igual periodo de 2023, se evidencia un incremento de volumen de cabezas bovinas transadas (salvo vacas de carnaza), al igual que el caso de precios de ganado en pie, salvo categorías de vacas gordas, vaquillas de engorda, toros y bueyes.-
Verónica Ruiz Nolf
Corporación de la Carne