Andrés Torres, Mafrisur.
“Oportunidades y desafíos para la
exportación de carnes y subproductos,
importancia para el desarrollo de la
ganadería en Chile”
Pamela Tarabala, Universidad de los Lagos
“Innovación y Desarrollo de
Productos en alimentos
cárnicos”.
Stephan van Vliet, Universidad de Utah, USA
Red Meat, Health, and Sustainability:
Consumption Trends in the USA and Globally